El Ensemble «Entre Cañas» nace en julio del año 2015 realizando un concierto en el CEAHM Alberto Sols de Sax. Este primer concierto fue interpretado por un cuarteto de clarinetes formado por miembros de nuestra sociedad.
Fue de aquí en adelante cuando diferentes miembros de la Unión Musical decidieron formar parte de esta agrupación con el fin de disfrutar de la música y también ampliar su formación en la música camerística. A día de hoy, ha llegado a alcanzar un total de trece componentes.
Han realizado diversos conciertos en Sax. En julio de 2016, participaron en el ya tradicional concierto que nuestra Sociedad lleva realizando muchos años en el Barrio Hispano América. En abril de 2017 tuvieron la oportunidad de poder tocar en un concierto en el Teatro Municipal Cervantes de Sax, compartiéndolo en este caso con la Banda de Educandos de la Sociedad y con otros grupos artísticos de la misma. En julio de 2017 participaron en el concierto de Grupos Artísticos que se realizó en la Sala Polivalente del Auditorio Municipal de Sax.
Su repertorio abarca una gran variedad de géneros, tales como: ópera, música clásica, zarzuela, música ligera, bandas sonoras, etc.
